Die plastische Chirurgie ist eine Chirurgie, die sich mit der Verformung oder Wiederherstellung von geschädigten oder deformierten Organen und Gewebeteilen beschäftigt. Ziel ist es mittels einer Operation die Körperform ästhetisch zu verbessern oder die gestörte Körperfunktion wiederherzustellen. Hauptsächlich werden die sichtbaren Körperteile behandelt.
Plastische Chirurgen führen operative Eingriffe durch, um das äußere Erscheinungsbild eines Patienten zu verbessern. Das Wort plastisch stammt aus der griechischen Sprache und bedeutet wörtlich übersetzt „durch kneten“. Gemeint war damit in altertümlicher Zeit die Bildhauerei bzw. die bildende Kunst eines Tonmodells.